La rosca, simboliza el hecho de que el lugar del nacimiento de Jesus.
durante 5 minutos hasta que este suave. Añade más harina si sientes la masa húmeda. La masa debe quedar suave y flexible. Añade las pasas y amasa. Divide la masa en dos porciones. Regresa l masa al bol (previamente lavado y untando el aceite), cubre con un paño limpio y deja que se eleve en un lugar a temperatura ambiente durante dos horas.
Precalienta el horno a 350 F. regresa la mesa a la superficie enharinada y utiliza tus palmas para enrollarla. Añade tu bebe porcelana asegurándote de que quede bien escondido. Un las dos puntas de tu rollo formando una rosca.
Combina la yema de huevo con agua para barnizar la parte superior de la rosca.
Para la pasta: combina mantequilla y azúcar, añade huevo y harina. Esta pasta se puede utilizar para decorar la superficie del pan una vez que se haya elevado antes de hornear. La decoración típica son tiras de frutas cristalizadas que salen el centro. Hornea entre 30 y 40 minutos, hasta que el pan adquiriera un tono dorado.
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